Research groups of the UB

PRESENTACIÓN

El grupo Antioxidantes Naturales, polyphenolresearch.com, perteneciente a la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y al Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB) investiga las características funcionales de los polifenoles y otros antioxidantes presentes en los alimentos. En sus orígenes su investigación se basaba en el vino y el cava, pero actualmente cubren una amplia gama de alimentos. Centrados en determinar sus compuestos bioactivos y su efecto en la salud, disponen de técnicas analíticas avanzadas para determinar los metabolitos endógenos y exógenos, biomarcadores del consumo de alimentos o patrón dietético, asi como de cambio metabolitos del organismo.

Este grupo de la Universidad ha participado en los estudios PREDIMED y PREDIMEDPLUS que se han convertido en el mayor reto de investigación sobre nutrición realizado en España. En este último se evalúa el efecto de una intervención intensiva con objetivos de pérdida de peso, basada en el consumo de dieta mediterránea hipocalórica, promoción de actividad física y terapia conductual en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Algunos de los reconocimientos más notables son los siguientes:

• Rosa M Lamuela reconocida como Highly Cited Researcher (Clarivate Analytics) 4 años consecutivos. en 2017, 2018, 2019 y 2020.
• Rosa M Lamuela, IP del grupo, ha sido reconocida con el XXV Premio Instituto Danone a la Trayectoria científica en 2018.
• Nuestro grupo ha sido calificado como un Grupo de Investigación Consolidado 2017 SGR 196 por la Generalitat de Catalunya.

Sectores industriales

Durante años el grupo ha colaborado con empresas del sector alimentario y farmacéutico, con el objetivo de demostrar la incidencia de los alimentos en la salud humana.

QUÉ HACEMOS

Servicios

• Estudio y análisis de compuestos bioactivos en alimentos (polifenoles, carotenoides, vitaminas y otros).
• Determinación de perfil y huella metabólica en muestras biológicas de origen humano y animal.
• Estudios nutricionales sobre alimentos y compuestos bioactivos mediante ensayos clínicos y estudios epidemiológicos.

PARA QUIÉN TRABAJAMOS

Sectores industriales

Durante años el grupo ha colaborado con empresas del sector alimentario y farmacéutico, con el objetivo de demostrar la incidencia de los alimentos en la salud humana.

Clientes

Danone; Nutreco; Fundación Mapfre; Bodegas Torres; Codorniu; Affinity; Probena; Natra; Oli Migjorn; Idilia

INVESTIGACIÓN

Proyectos de Investigación

• 2021 – 2022 New insights into the effect of daily peanut and peanut butter consumption on oxidative stress in the ARISTOTLE study. I.P. Rosa M Lamuela. The Peanut Institute (USA); The Peanut Institute Research grant
• 2021 – 2021 Muscle Cancer – Tackling Muscle Mass Loss in Cancer Patients Through Nutrition Solutions and Lifestyle Interventions. TASK 3.2. Nutritional intervention study in cancer patients. I.P. Ramon Estruch Riba; Anna Tresserra Rimbau. European Institute of Innovation & Technology (EIT)
• 2019 – 2020 Què i com menjar durant el càncer? (What and how to eat during cancer?). I.P. Anna Tresserra Rimbau; Raul Zamora Ros. Xarxa Audiovisual Local EPE
• 2019 – 2020 Healthy Prebiotic and Postbiotic Effects of Peanuts and Peanut Butter: College Intervention Trial (ARISTOTLE Study). I.P. Rosa M Lamuela. The Peanut Institute (USA); The Peanut Institute Research grant
• 2017 – 2020 School-based behavioural intervention to face obesity and promote cardiovascular health among Spanish adolescents:  a cluster-randomized controlled trial. I.P. Rosa M Lamuela. Fundació La Marató de TV3; La Marató 2015
• 2016 – 2020 Effect of diet polyphenols on the insulin sensitivity, inflammation markers and diabetes mellitus type 2. I.P. Rosa M Lamuela. Ministerio de Economía y Competitividad
• 2016-2017 Riesgos y beneficios de la ingesta moderada de cerveza (con y sin alcohol) en la osteoporosis de mujeres postmenopáusicas. I.P. Rosa M. Lamuela. European Research on Alcoholism Board – ERAB (EU)

RESULTADOS

Actividades de transferencia

• Evaluación del consumo de tomate en la prevención de la hipertensión
• Análisis de un extracto herbal mediante LC/MS/MS
• Influencia del estatus antioxidante en los niveles de irisina
• Los alimentos probióticos aumentan la presencia de compuestos bioactivos fenólicos en el organismo y disminuyen los parámetros de riesgo cardiovascular
• Estrategias y métodos vitícolas y enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas tecnologías que mejoren la eficiencia de los procesos resultantes.

Publicaciones  relevantes

• Trius-Soler M.; Santillan-Alarcon, D.A.; Martinez-Huelamo M.; Lamuela-Raventos R.M.; Moreno J.J. 2020. Effect of physiological factors, pathologies, and acquired habits on the sweet taste threshold: A systematic review and meta-analysis. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 19(6), 3755 – 3773; DOI: 10.1111/1541-4337.12643
• Laveriano-Santos; E.P.; Parilli-Moser; I.; Ramírez-Garza; S.L.; (…) Lamuela-Raventos; R.M. 2020. Polyphenols in Urine and Cardiovascular Risk Factors: A Cross-Sectional Analysis Reveals Gender Differences in Spanish Adolescents from the SI! Program. Antioxidants, 9(10), 910. DOI: 10.3390/antiox9100910
• López-Yerena, A.; Ninot, A.; Lozano-Castellón, J.; Escribano-Ferrer, E.; Romero-Aroca, A.J.; Belaj, A.; Vallverdú-Queralt, A.; Lamuela-Raventos, R.M.  2020. Conservation of Native Wild Ivory-White Olives from the MEDES Islands Natural Reserve to Maintain Virgin Olive Oil Diversity. Antioxidants, 9(10), 1009; DOI: 10.3390/antiox9101009
• Rinaldi de Alvarenga, J.F.; Quifer-Rada, P.; Hurtado-Barroso, S.; Illan, M.; Torrado-Prat, X.; Lamuela-Raventós, R.M. 2020. Cuisinomics: MS-based untargeted approach reveals chemical modulation by a recipe during home cooking. Food Research International, 138, Article number 109787. DOI: 10.1016/j.foodres.2020.109787
• Hurtado-Barroso, S.; Martínez-Huélamo, M.; De Alvarenga, J.F.R.; Quifer-Rada, P.; Vallverdú-Queralt, A.; Pérez-Fernández, S.; Lamuela-Raventós, R.M. 2019. Acute effect of a single dose of tomato sofrito on plasmatic inflammatory biomarkers in healthy men. Nutrients, 11-4, pp.851. DOI: 10.3390/nu11040851
• Hurtado-Barroso, S.; Quifer-Rada, P.; Marhuenda-Muñoz, M.; Rinaldi de Alvarenga, J.F.; Tresserra-Rimbau, A.; Lamuela-Raventós, R.M. 2019. Increase of 4-hydroxybenzoic, a bioactive phenolic compound, after an organic intervention diet. Antioxidants, 8-9, pp.340. DOI:10.3390/antiox8090340
• Estruch, R.; Ros, E.; Salas-Salvado, J.; (…) Martinez-Gonzalez, M.A. (11/18). 2018. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. New England Journal of Medicine, 378(25), e34. DOI: 10.1056/NEJMoa1800389
• Lamuela-Raventos, R.M.; Onge, M.-P.S. 2017. Prebiotic nut compounds and human microbiota. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57(14), pp. 3154-3163. DOI: 10.1080/10408398.2015.1096763
• Tresserra-Rimbau A, Arranz S, Vallverdu-Queralt A. New Insights into the Benefits of Polyphenols in Chronic Diseases. Oxid Med Cell Longev. 2017; ID 1432071.
• Quifer-Rada, P.; Choy, Y.Y.; Calvert, C.C.; Waterhouse, A.L.; Lamuela-Raventos, R.M. 2016. Use of metabolomics and lipidomics to evaluate the hypocholestreolemic effect of Proanthocyanidins from grape seed in a pig model. Molecular Nutrition & Food Research, 60, 2219-2227. DOI: 10.1002/mnfr.201600190