Tecnologías para licenciar

Resum executiu

Un grup de recerca de la Universitat de Barcelona amb una alta experiència en el desenvolupament d’eines informàtiques pel càlcul i l’anàlisi dietètic-nutricional, ha elaborat un programari informàtic de càlcul nutricional que disposa d’una base de dades de qualitat contrastada i que permet calcular i analitzar dades d’ingesta nutricional i composició corporal.

Introducció

En diferents àmbits (recerca, docència, clínica, consell dietètic, restauració, etc.) existeix la necessitat de realitzar una adequada valoració dietètic-nutricional d’individus i/o poblacions.

Per tot això es imprescindible disposar de programari que faciliti aquesta tasca. Però, molt sovint el programari comercial no compleix (des d’un punt de vista nutricional) amb els criteris bàsics de qualitat. El disseny del programa i el contingut de les bases de dades que faci servir el programa han de ser elaborats amb criteris científics per garantir que els resultats obtinguts siguin vàlids. Això comporta que la base de dades ha d’oferir dades de composició d’aliments autòctons i dades de mesures casolanes d’ús habitual a Espanya.

Descripció

El programa PCN Pro 1.0 permet introduir, gestionar i analitzar:

• Dades de consum d’aliments
• Dades relacionades amb aliments (composició nutricional, mesures casolanes i receptes)
• Dades antropomètriques humanes

Amb tota aquesta informació el programa realitza càlculs que permeten avaluar la ingesta alimentària i nutricional així com la composició corporal. A partir d’aquestes dades calculades es pot tenir una informació aproximada de l’estat nutricional del subjecte.

A diferència d’altres programes existents, PCN Pro 1.0 és un programa intuïtiu i fàcil d’utilitzar, que permet introduir registres alimentaris molt complets, amb una base de dades de composició d’aliments espanyols (800 aliments i 35 paràmetres nutricionals) i de mesures casolanes adaptades al nostre entorn.

El programa realitza una estimació de les necessitats energètiques teòriques dels individus a partir de diferents fórmules. Ofereix l’opció de quantificar la despesa energètica específica per a les diverses modalitats esportives. Disposa també d’una avaluació antropomètrica molt completa que inclou somatocarta de l’individu que pot ser comparada amb el prototip òptim per a cada modalitat esportiva (dissenyada amb la col·laboració d’especialistes en l’àmbit esportiu).

Estat actual de desenvolupament

PCN Pro 1.0©UB treballa en un entorn Windows i l’idioma actual del programa es el català.