Microbiologia aplicada a alimentació i veterinària
QUI SOM
Equip
Investigador principal: Dr. Antonio Juárez, investigador associat a l’Institut de Bioenginyeria de Catalunya (IBEC).
El grup compta amb més de 5 investigadors inclosos dos post-doctorals, un tècnic i dos pre-doctorals, a banda d’estudiants de màster i grau.
Instal·lacions i equipaments
El grup compta amb un laboratori de microbiologia propi, i utilitza els Centres Científics i Tecnològics de la Universitat de Barcelona (CCiT-UB) per a equips avançats com HPLC i GC/MS.
Microbiologia aplicada a alimentació i veterinària
Presentació
El grup de recerca Biologia Molecular Bacteriana de la Universitat de Barcelona liderat pel Dr. Antonio Juárez centra la seva recerca en el control de la virulència per reguladors globals, plasmidis i proteïnes que faciliten l’intercanvi genètic horitzontal. La seva gran experiència en microbiologia i proteïnes fa que durant gairebé 30 anys hagi col·laborat amb la indústria en el desenvolupament de vacunes, probiòtics i inòculs, i la valorització de les fraccions biològiques dels subproductes animals.
QUÈ FEM
Serveis
- Noves dianes per a la detecció de patògens en aliments: Salmonella i E. coli.
- Desenvolupament de vacunes inactivades, atenuades i recombinants.
- Recuperació i valorització de residus animals, vegetals o microbians.
- Estratègies per a la reducció de Listeria i Salmonella en granges.
- Nova generació de vacunes mitjançant bactèries làctiques.
PER A QUI TREBALLEM
Sectors industrials
La versatilitat dels microorganismes els fan de gran interès per a la indústria alimentària, veterinària, farmacèutica i química.
Clients
APC Europe; Gallina Blanca; Hipra; Ahumados Ubago; Mevet; CZ Veterinaria; Friselva
RECERCA
Projectes de recerca
- (2015-2017) Interacciones entre módulos plasmídicos y cromosomas bacterianos: una visita debida. I.P. Antonio Juárez. MINECO.
- (2014-2016) Regulación de la virulencia bacteriana por proteínas que reconocen conformaciones locales del ADN (IBEC). I.P. Antonio Juárez. MINECO.
- (2011-2013) Proteínas restringidas a la familia Enterobacteriaceae: implicación en la transferencia génica horizontal y virulencia (IBEC). I.P. Antonio Juárez. MICINN.
- (2008-2013) Intermods – Interconexiones de módulos plasmídicos y los genomas de bacterias patógenas. I.P. Antonio Juárez. MINEDU.
RESULTATS
Activitats de transferència
- Desenvolupament d’una vacuna atenuada de Salmonella per al seu ús en ramaderia.
- Aïllament de bactèries làctiques probiòtiques per al seu ús en granges de boví.
- Sobreexpresió d’antígens vacunals per a l’increment de l’eficàcia d’una vacuna.
- Millora d’un sistema de detecció de patògens en aliments.
- Efectivitat de la inhibició de Listeria en salmó fumat.
- Recuperació d’immunoglobulines de sang de porc.
Publicacions rellevants
- Hüttener M, Paytubi S and Juárez A. 2015. Success in incorporating horizontally transferred genes: the H-NS protein. Trends Microbiol, 23(2).
- Solórzano C, Srikumar S, Canals R, Juárez A, Paytubi S and Madrid C. 2015. Hha has a defined regulatory role that is not dependent upon H-NS or StpA. 6). Front Microbiol 30(6).
- Paytubi S, Aznar S, Madrid C, Balsalobre C, Dillon SC, Dorman CJ and Juárez A. 2014. A novel role for antibiotic resistance plasmids in facilitating Salmonella adaptation to non-host environments. Environ Microbiol, 16(4).
- Hüttener M, Dietrich M, Paytubi S and Juárez A. 2014. HilA-like regulators in Escherichia coli pathotypes: the YgeH protein from the enteroaggregative strain 042. BMC Microbiol, 25(14).
