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Tecnología de vanguardia para racionalizar los servicios de catering y promover hábitos saludables

El deep learning o aprendizaje profundo es un campo de la inteligencia artificial que en los últimos años ha revolucionado el mercado y nuestro día a día en aspectos como la conducción automática o el reconocimiento facial. Un nuevo proyecto liderado por la Dra. Petia Radeva, investigadora de la Facultad de Matemáticas e Informática, plantea utilizar esta tecnología para promover los hábitos saludables y mejorar la gestión de los servicios de catering, especialmente en las grandes empresas.

La aplicación LogMeal utiliza un potente algoritmo que permite reconocer distintos tipos de comida a partir de una simple imagen. Así, a través de una foto de los platos del cliente, el sistema puede calcular el precio y controlar los productos consumidos en tiempo real. Esta automatización del servicio de catering permite ahorrar tiempo a la hora del pago y conseguir una mejor gestión del stock y de los productos que se necesitan en cada momento.

Además de reconocer y diferenciar varias comidas dentro de una misma imagen, LogMeal es capaz de extraer los ingredientes y la información nutricional, unos datos que se podrían enviar al teléfono inteligente de cada cliente para que haga un seguimiento de su dieta e, incluso, reciba consejos personalizados.

La Fundación Bosch i Gimpera ha otorgado 25.000 euros en el marco de la convocatoria de ayudas Fondo para el Impulso de la Innovación (F2i) con el objetivo de realizar una prueba de concepto y validar la tecnología en condiciones reales.

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