Rosina Girones lidera el Laboratorio de Virus Contaminantes de Agua y Alimentos (VIRCONT) de la Facultad de Biolog\u00eda de la Universidad de Barcelona. El grupo se dedica a desarrollar m\u00e9todos para controlar y conocer el origen de los virus y bacterias que pueden contaminar el ambiente, el agua y los alimentos y que son causa de m\u00faltiples enfermedades en humanos y en animales.<\/p>\n
\u00bfEn qu\u00e9 trabaja el VIRCONT?<\/strong><\/p>\n Nosotros estudiamos los virus desde un punto de vista ambiental y como contaminantes desde la \u00f3ptica de la prevenci\u00f3n de infecciones transmitidas por agua o alimentos. Principalmente nos interesan los virus humanos, pero tambi\u00e9n hemos estudiado virus animales, y estamos considerando alg\u00fan pat\u00f3geno de planta. Esto implica desarrollar m\u00e9todos para controlar la contaminaci\u00f3n, para conocer el origen de la misma y para poder tomar medidas correctivas y una mejor gesti\u00f3n. Y hemos trabajado en este sentido con aguas de ba\u00f1o (r\u00edos, playas…), con aguas subterr\u00e1neas y con muchas plantas de tratamiento de agua potable y de aguas residuales.<\/p>\n Ahora estamos trabajando mucho con la metagen\u00f3mica, un \u00e1mbito muy interesante y que nos gusta mucho, porque nos da una descripci\u00f3n de un gran n\u00famero de pat\u00f3genos que no ir\u00edamos a buscar espec\u00edficamente \u2013porque es imposible\u2013, de lo que est\u00e1 circulando en la poblaci\u00f3n, de posibles riesgos, de cepas emergentes… Se est\u00e1n generando millones de datos en diferentes laboratorios, y no los estamos analizando porque no tenemos el tiempo necesario; pero podemos utilizar la metagen\u00f3mica como sistema para hacer una monitorizaci\u00f3n de cu\u00e1les son los virus que circulan y guardarlo como una base de datos. Ya no es necesario guardar los virus como antes, en un tubo; ahora guardamos todas estas secuencias que nos permitir\u00e1n tener una gran base de datos para el futuro.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es la tendencia de estos virus en la actualidad?<\/strong><\/p>\n El cambio clim\u00e1tico nos obliga a reutilizar el agua en la agricultura, y por eso hemos trabajado mucho tambi\u00e9n en plantas de aguas residuales estudiando t\u00e9cnicas de desinfecci\u00f3n de virus. Ahora hemos terminado el proyecto Metawater, que coordin\u00e1bamos, en el marco del cual hemos estudiado el agua de riego en Europa. Una de las principales v\u00edas de contaminaci\u00f3n y transmisi\u00f3n de estas infecciones v\u00edricas y otras infecciones microbiol\u00f3gicas es tambi\u00e9n el agua de riego, que afecta a la seguridad alimentaria.<\/p>\n Cada vez tenemos menos agua, sobre todo en pa\u00edses \u00e1ridos, y eso hace que tengamos que reutilizarla m\u00e1s. Esto comporta riesgos, y si no trabajamos muy rigurosamente para establecer unos controles factibles y eficientes de la contaminaci\u00f3n en el agua que reutilizamos, ello podr\u00eda resultar en un incremento de este tipo de problemas.<\/p>\n \u00bfDe qu\u00e9 manera pueden afectar estos virus a la sociedad?<\/strong><\/p>\n Hace a\u00f1os vimos que aqu\u00ed tenemos el virus de la hepatitis E circulando. La gente se pensaba que aqu\u00ed s\u00f3lo hab\u00eda hepatitis E entre las personas que viajaban a pa\u00edses de nivel sanitario bajo, pero vimos que no. Que en aguas residuales hab\u00eda este virus. La gente no sabe que no se debe comer carne de cerdo cruda, que hay que cocinarla porque puede llevar el virus. Estudiamos desde hace a\u00f1os casos cl\u00ednicos con equipos m\u00e9dicos de la Vall d’Hebron, y en los \u00faltimos casos, a las personas afectadas les gustaba comerse la carne de la butifarra cruda. La gente est\u00e1 muy familiarizada con los huevos y la salmonela, con el pollo…, pero de la hepatitis E no sabe casi nada. Desde la EFSA hemos hecho un informe actualizado sobre la hepatitis E, y los pasos siguientes ser\u00e1n hacer una buena difusi\u00f3n del mismo, para que la gente est\u00e9 informada, y acabar de valorar exactamente qu\u00e9 alimentos son los que transmiten la hepatitis E. Por suerte, la mayor\u00eda de virus que circulan causan infecciones subcl\u00ednicas, que nuestro sistema inmunol\u00f3gico destruye antes de que tengamos s\u00edntomas, pero la Hepatitis E presenta un peligro importante para las personas inmunodeprimidas.<\/p>\n Parece mentira que estemos tan avanzados en \u00e1mbitos como la industria aeroespacial o la militar, por ejemplo, y en cambio que hasta hace muy poco no hayamos contado con t\u00e9cnicas est\u00e1ndar para poder determinar si un alimento tiene un de los dos virus que causan m\u00e1s problemas; el virus de la Hepatitis A y el Norovirus. Y a\u00fan nos queda mucho trabajo por hacer para mejorar el control de alimentos, sobre todo en cuanto a los virus, ya que con las bacterias se ha trabajado y avanzado m\u00e1s.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, \u00bfla contaminaci\u00f3n del agua ha mejorado o ha empeorado?<\/strong><\/p>\n Yo hice la tesis doctoral sobre la contaminaci\u00f3n del agua, y en ese momento la situaci\u00f3n era mucho peor que ahora. El Bes\u00f3s era pr\u00e1cticamente una alcantarilla, el Llobregat estaba en un estado lamentable\u2026 Recuerdo haber ido a recoger muestras de agua y ver bajar por el r\u00edo una vaca muerta, condones…, de todo. \u00c9sta es una de las cosas positivas que ha supuesto para nosotros el hecho de ser miembros de la Uni\u00f3n Europea, ya que se ha invertido mucho dinero para cumplir la normativa europea que obliga a tratar las aguas residuales. En Espa\u00f1a la hepatitis A era end\u00e9mica, y en las aguas residuales hab\u00eda mucha hepatitis A. Tenemos agua residual congelada de aquellos a\u00f1os, y hemos visto que con la mejora del saneamiento la cantidad de virus de la hepatitis A que hay presente en el agua residual ha bajado mucho. En cambio, la presencia del virus de la hepatitis E no ha disminuido mucho, porque esto no se resuelve con un mejor saneamiento, ya que son los cerdos los que van introduciendo cepas en la poblaci\u00f3n.<\/p>\n 22\u00bfQu\u00e9 importancia tiene la transferencia de conocimiento?<\/strong><\/p>\n Uno de nuestros principales objetivos, aparte de generar conocimiento, es ser \u00fatiles a la sociedad, y para ello es imprescindible colaborar con empresas. Hemos trabajado con empresas de agua para ayudarlas a analizar el grado de eficiencia de sus plantas, para buscar tratamientos de desinfecci\u00f3n que puedan ser m\u00e1s interesantes y para desarrollar nuevas soluciones.<\/p>\n Tambi\u00e9n tenemos otra manera de ser \u00fatiles a la sociedad, que es trabajar con las ONGs. Hace muchos a\u00f1os que colaboramos con Oxfam en diferentes proyectos. Existen sistemas simples de detecci\u00f3n de E. coli<\/em>, pero ten\u00edan problemas con la detecci\u00f3n de la hepatitis E, de la que se producen brotes muy grandes en campos de refugiados sin que ellos sepan cu\u00e1l puede ser el origen o cu\u00e1l es el agua que est\u00e1 contaminada. Hemos trabajado con ellos en varios estudios y especialmente Laura Guerrero, que hizo la tesis en el Laboratorio i con otros miembros del grupo como S\u00edlvia Bofill, hemos montado una maleta port\u00e1til, de bajo coste y que funciona con independencia de la red el\u00e9ctrica que incluye todos los equipos necesarios para detectar y caracterizar pat\u00f3genos v\u00edricos.<\/p>\n Tambi\u00e9n hemos trabajado con cer\u00e1mica, especialmente Laura Gallego, que ha continuado el proyecto en Ecuador, para generar filtros que contribuyan tanto al desarrollo econ\u00f3mico de la zona como el tratamiento del agua. Comparamos distintas cer\u00e1micas con Josep Mat\u00e9s, un ceramista de la Costa Brava, \u00a0e hicimos unos prototipos con cer\u00e1mica negra (que se cuece sin ox\u00edgeno con el horno cerrado completamente), y vimos que funcionaban mucho mejor que la cer\u00e1mica blanca a la hora de eliminar virus. Es una especie de test que filtra bacterias y hace que muchos virus se queden atrapados por uniones electrost\u00e1ticas. Esto ya funciona desde hace tiempo en otros pa\u00edses, y lo que nosotros intent\u00e1bamos era mejorarlo, buscar cosas con los materiales que ellos tienen all\u00ed para que lo puedan fabricar.<\/p>\n M\u00e1s sobre Rosina Girones<\/strong><\/p>\n Un referente cient\u00edfico El mejor avance de la historia El avance que le gustar\u00eda ver La FBG es… Rosina Girones lidera el Laboratorio de Virus Contaminantes de Agua y Alimentos (VIRCONT) de la Facultad de Biolog\u00eda de la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5310,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-5312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5313,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5312\/revisions\/5313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>Robert H. Purcell, que fue uno de los descubridores del virus de la hepatitis A y ha patentado una vacuna de la hepatitis E. Es un referente por su extraordinario conocimiento de los virus que causan hepatitis y por su honestidad. Su opini\u00f3n es siempre una referencia s\u00f3lida para los cient\u00edficos del \u00e1rea.<\/p>\n
\n<\/strong>Las vacunas.<\/p>\n
\n<\/strong>Me gustar\u00eda ver un ambiente de mayor confianza entre la sociedad y los cient\u00edficos. \u00c9ste es un primer paso imprescindible para que los cient\u00edficos puedan hacer avances que repercutan en la sociedad. Por ejemplo, se ha avanzado mucho en las vacunas y en cambio ahora no se est\u00e1n aprovechando, porque se ha roto esa confianza y hay gente que no valora en absoluto la experiencia de la comunidad cient\u00edfica. Me preocupa que se puedan hacer avances y que despu\u00e9s no se apliquen porque la gente no se los acaba de creer.<\/p>\n
\n<\/strong>…un apoyo en la gesti\u00f3n econ\u00f3mica de proyectos, sobre todo europeos, y tambi\u00e9n en la gesti\u00f3n de las patentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"