La Universidad de Barcelona, a trav\u00e9s de su oficina de transferencia de tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n, la Fundaci\u00f3n Bosch i Gimpera, ha recibido de la AGAUR una ayuda Llavor de 20.000 euros para un proyecto vinculado a la creaci\u00f3n de un nuevo producto para aumentar la producci\u00f3n y la calidad nutricional de las legumbres, compatible con los requisitos de la agricultura ecol\u00f3gica. El proyecto est\u00e1 liderado por el Dr. Sergi Munn\u00e9, catedr\u00e1tico del Departamento de Biolog\u00eda Evolutiva, Ecolog\u00eda y Ciencias Ambientales de la Facultad de Biolog\u00eda de la UB, y ha contado tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n como cient\u00edfica emprendedora de la investigadora de la UB N\u00faria F. Bermejo.<\/p>\n
La Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n y otras organizaciones internacionales han establecido que la producci\u00f3n actual de carne como fuente de prote\u00ednas es insostenible en el contexto de cambio clim\u00e1tico global, que amenaza la disponibilidad de recursos h\u00eddricos. Para hacer frente a este reto alimenticio, el sector de la agricultura necesita implementar estrategias que permitan aumentar la productividad de cultivos ricos en prote\u00ednas, como las legumbres, as\u00ed como mejorar la calidad proteica de estos productos.<\/p>\n
En el marco de esta ayuda Llavor, se pretende desarrollar CAFPROM, un producto bioestimulante \u2212es decir, sustancias que estimulen los procesos naturales de las plantas y beneficien los procesos fisiol\u00f3gicos\u2212 que aporte una doble mejora en las legumbres: por un lado, en la productividad de la planta, y por otro lado, en su calidad nutricional, con m\u00e1s prote\u00ednas, hierro, vitaminas antioxidantes y otros nutrientes.<\/p>\n
Actualmente ya existen bioestimulantes potencialmente aplicables en cultivos de leguminosas, pero muchos de ellos se basan en minerales inorg\u00e1nicos, incompatibles con el cultivo ecol\u00f3gico y que, en dosis excesivas, pueden comportar la contaminaci\u00f3n de suelos y aguas, comprometiendo as\u00ed el medio ambiente. Por el contrario, el principio activo del nuevo producto es una sustancia org\u00e1nica compatible con un modelo de producci\u00f3n vegetal sostenible. Por tanto, CAFPROM tambi\u00e9n se podr\u00e1 aplicar en cultivos ecol\u00f3gicos, un sector que requiere nuevas estrategias para mejorar su rendimiento y ser econ\u00f3micamente viable.<\/p>\n
Ahora los investigadores tienen como objetivo validar las propiedades del nuevo producto en condiciones controladas de invernadero. El proyecto, con n\u00famero de expediente 2021 LLAV 00078, ha recibido una ayuda Industria del Conocimiento en la modalidad \u201cAyudas Llavor para proyectos innovadores con potencial de incorporaci\u00f3n al sector productivo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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