{"id":12128,"date":"2021-04-19T07:00:47","date_gmt":"2021-04-19T05:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/161.116.26.48\/?p=12128"},"modified":"2021-04-16T11:42:27","modified_gmt":"2021-04-16T09:42:27","slug":"ruben-alcazar-coste-economico-los-fertilizantes-muy-bajo-pero-su-coste-ecologico-muy-alto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/actualidad\/ruben-alcazar-coste-economico-los-fertilizantes-muy-bajo-pero-su-coste-ecologico-muy-alto\/","title":{"rendered":"Rub\u00e9n Alc\u00e1zar \u00abEl coste econ\u00f3mico de los fertilizantes es muy bajo, pero su coste ecol\u00f3gico es muy alto\u00bb"},"content":{"rendered":"

La agricultura intensiva y el uso excesivo de fertilizantes qu\u00edmicos comportan una importante contaminaci\u00f3n medioambiental. Una de las medidas m\u00e1s prometedoras para conseguir cultivos m\u00e1s sostenibles es el uso de bioestimulantes, y en este contexto, el grupo liderado por el Dr. Rub\u00e9n Alc\u00e1zar, de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona, trabaja en un proyecto para desarrollar un producto bioestimulante basado en el uso de bacterias extra\u00eddas de suelos naturales<\/a>. El proyecto ha recibido una ayuda de 25.000 euros del Fondo de Valorizaci\u00f3n (FVal), en el marco del programa Fondo para el Impulso a la Innovaci\u00f3n (F2I) de la Fundaci\u00f3n Bosch i Gimpera y la UB.<\/p>\n

\u00bfDe qu\u00e9 trata el proyecto?<\/strong><\/p>\n

El proyecto trata del desarrollo de un producto bioestimulante para plantas. \u00bfY qu\u00e9 es un bioestimulante? Pues un producto que sirve para estimular el crecimiento de las plantas favoreciendo la absorci\u00f3n de los nutrientes. Estos bioestimulantes son interesantes porque permitir\u00edan, en principio, reducir el uso de fertilizantes mientras las plantas absorben la misma cantidad de nutrientes. El exceso de fertilizantes est\u00e1 dando actualmente muchos problemas de contaminaci\u00f3n en aguas superficiales y subterr\u00e1neas, y existe el ideal, a nivel europeo e internacional, de reducir el impacto por el uso de fertilizantes. Y para ello hay que aumentar la capacidad de las plantas de absorber los nutrientes utilizando estos bioestimulantes. Nosotros estamos desarrollando un bioestimulante basado en microorganismos bacterianos de origen natural que se encuentran en los suelos. En un proyecto anterior generamos una colecci\u00f3n de 187 bacterias, pero sali\u00f3 una normativa que ahora se est\u00e1 implementando a nivel europeo que nos limita qu\u00e9 bacterias podemos utilizar. Ahora estamos trabajando con rizobacterias y, dentro de la extensa colecci\u00f3n que tenemos, nos hemos acotado a un n\u00famero reducido de bacterias de este g\u00e9nero.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 cultivos se podr\u00eda aplicar esta bacteria?<\/strong><\/p>\n

Sobre estas bacterias concretas se sabe que en las plantas leguminosas permiten la nodulaci\u00f3n y fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno. Sin embargo, nosotros estamos probando la capacidad bioestimulante de estas bacterias con cuatro especies: el tomate, la colza, la soja y el arroz. Los cuatro son cultivos extensivos, porque nos interesa el impacto sobre la agricultura. Para estas especies hemos seleccionado cinco rizobacterias que sab\u00edamos que funcionaban en un modelo que trabajamos en un proyecto anterior, y ahora las probaremos para ver si funcionan en plantas de inter\u00e9s agron\u00f3mico.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 beneficios ofrecen los bioestimulantes respecto a los fertilizantes?<\/strong><\/p>\n

Estamos en una situaci\u00f3n en la que necesitamos un cambio hacia una agricultura m\u00e1s sostenible. Los fertilizantes qu\u00edmicos tal como los estamos entendiendo ahora no son sostenibles. Se utilizan, b\u00e1sicamente, porque su coste econ\u00f3mico es muy bajo, pero su coste ecol\u00f3gico es muy alto. Tambi\u00e9n hay otro tema importante, el cambio clim\u00e1tico, que cada vez nos trae m\u00e1s episodios extremos. Las heladas, por ejemplo, son un problema enorme. Una helada cuando no toca puede da\u00f1ar todos los cultivos. Pues bien, algunos bioestimulantes, aparte de favorecer el crecimiento de las plantas, tambi\u00e9n tienen capacidad protectora. Y si consigues un bioestimulante que tenga las dos capacidades ser\u00e1 un muy buen producto para poder hacer frente a estos episodios extremos que cada vez son m\u00e1s frecuentes.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 beneficios aportar\u00edan estos bioestimulantes respecto a los que ya existen en el mercado?<\/strong><\/p>\n

En la actualidad es habitual desarrollar bioestimulantes a partir de hongos. Nosotros, en cambio, trabajamos con bacterias, porque su cultivo es m\u00e1s r\u00e1pido y tienen un coste significativamente inferior. Es verdad que existen algunos productos bioestimulantes comerciales basados \u200b\u200ben bacterias, pero tampoco muchos. Y que cumplan la normativa actual todav\u00eda hay menos. Por otra parte, decidimos tambi\u00e9n no utilizar un bioestimulante de origen org\u00e1nico, porque \u00e9stos normalmente est\u00e1n formados a partir de desechos, de extractos de algas, etc. Y esto plantea un problema con la homogeneidad de las materias primas, porque no siempre es f\u00e1cil obtener un producto de partida igual.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se est\u00e1n recibiendo los bioestimulantes por parte de los agricultores?<\/strong><\/p>\n

Bueno, ha habido reacciones muy diversas. Los agricultores lo que quieren es algo que funcione y, algunos de ellos, que no pase por los transg\u00e9nicos. Nosotros aqu\u00ed no estamos aplicando transg\u00e9nicos, lo que tenemos es un producto que desde el principio se deber\u00eda poder aplicar a los cultivos, y por lo tanto esperamos que sea recibido de manera positiva. Sin embargo, como todo en la agricultura, ser\u00e1 algo gradual, porque pasar de utilizar muchos fertilizantes a utilizar menos, con el riesgo que ello puede comportar para el agricultor en t\u00e9rminos de menor producci\u00f3n, es dif\u00edcil. Hay que convencerlos con datos experimentales. Y a trav\u00e9s de este proyecto lo que haremos es precisamente demostrar con datos que este producto funciona y que es una buena alternativa.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ayudar\u00e1 la F2I obtenida a hacer avanzar el proyecto?<\/strong><\/p>\n

El dinero es esencial para poder desarrollar los ensayos de campo que estamos haciendo en diferentes cultivos. Hasta ahora hac\u00edamos una investigaci\u00f3n m\u00e1s b\u00e1sica con una planta modelo. Ahora, al haber dado el paso a unas especies de inter\u00e9s agron\u00f3mico, necesit\u00e1bamos realmente una nueva fuente de financiaci\u00f3n para caracterizarlas. De hecho, este proyecto lo ten\u00edamos parado desde que se termin\u00f3 una ayuda Semilla que recibimos, y ahora lo hemos retomado otra vez gracias a este impulso de la ayuda Fondo para el Impulso de la Innovaci\u00f3n (F2I) de la FBG.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la importancia de la transferencia de conocimiento?<\/strong><\/p>\n

La transferencia es quiz\u00e1s una de las patas que sustenta la investigaci\u00f3n en los centros de investigaci\u00f3n y las universidades. Hist\u00f3ricamente la transferencia ha estado un poco olvidada; siempre era mejor publicar un \u2018paper\u2019’, pero hacer una patente no estaba tan bien visto. Ahora esto s\u00ed que est\u00e1 cambiando, porque se est\u00e1 viendo que no tiene ning\u00fan sentido hacer investigaci\u00f3n de excelencia y que luego no haya transferencia a la sociedad. Para m\u00ed eso es muy importante, y creo que estamos en un cambio de ciclo.<\/p>\n

En mi opini\u00f3n la transferencia es esencial para que la sociedad vea que el dinero p\u00fablico que reciben los centros de investigaci\u00f3n y las universidades tiene un retorno, adem\u00e1s de la generaci\u00f3n de conocimiento, que tambi\u00e9n es s\u00faper importante. Con las tecnolog\u00edas el retorno es claro: todo el mundo tiene un tel\u00e9fono inteligente con unas aplicaciones, etc. Pero en muchas otras \u00e1reas de investigaci\u00f3n como es la investigaci\u00f3n en el \u00e1mbito de la biolog\u00eda de las plantas este retorno no es tan evidente. Hacerlo evidente con un producto que no s\u00f3lo se puede usar en la agricultura sino tambi\u00e9n a nivel dom\u00e9stico \u2013en los huertos urbanos, por ejemplo\u2013 hace que la gente lo perciba mejor. Por eso, yo creo que la transferencia es una de las partes m\u00e1s importantes de la investigaci\u00f3n.<\/p>\n


\nM\u00e1s sobre Rub\u00e9n Alc\u00e1zar<\/strong><\/p>\n

El mejor invento o avance de la historia<\/strong><\/p>\n

Para m\u00ed, las t\u00e9cnicas de secuenciaci\u00f3n masiva, que nos permiten secuenciar genomas en cuesti\u00f3n de horas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 le gustar\u00eda ver en un futuro?<\/strong><\/p>\n

Me gustar\u00eda ver un mundo m\u00e1s solidario y m\u00e1s pausado. Vivimos en un estr\u00e9s continuo y con una celeridad que pienso que, a veces, nos deshumaniza.<\/p>\n

Un avance del futuro que le d\u00e9 miedo<\/strong><\/p>\n

Como me gustan mucho los avances, creo que no me da miedo nada. Los avances no deben dar miedo, lo que nos debe dar miedo es que alguien piense en hacer un mal uso de ellos.<\/p>\n

La FBG es…<\/strong><\/p>\n

Uno de los pilares fundamentales de la investigaci\u00f3n que llevamos a cabo en nuestra universidad. Cuando tengo una reuni\u00f3n con la FBG disfruto mucho. Los profesores a veces no tenemos esta formaci\u00f3n de transferencia, no nos lo han ense\u00f1ado en la carrera. La FBG tiene una funci\u00f3n esencial que nos permite a los investigadores transformar nuestro conocimiento en resultados tangibles. Yo de la FBG aprendo much\u00edsimo, y me gusta mucho porque me hace tambi\u00e9n cambiar mi manera de pensar, que es diferente de la forma de pensar del mundo empresarial. A veces a nosotros nos falta esta perspectiva que la FBG nos hace ver, y nos acompa\u00f1a para poder transferir nuestros resultados con \u00e9xito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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