{"id":11570,"date":"2021-02-18T11:44:23","date_gmt":"2021-02-18T09:44:23","guid":{"rendered":"http:\/\/161.116.26.48\/?p=11570"},"modified":"2021-02-18T11:46:29","modified_gmt":"2021-02-18T09:46:29","slug":"colorsensing-solucion-packaging-inteligente-para-reducir-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/actualidad\/colorsensing-solucion-packaging-inteligente-para-reducir-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"ColorSensing, la soluci\u00f3n de packaging inteligente para reducir el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"

Una revolucionaria soluci\u00f3n de smart packaging<\/em> que ayuda tanto a fabricantes como al retail<\/em> de alimentos envasados a reducir el desperdicio alimentario es el producto principal de la start-up<\/em> ColorSensing<\/a>, empresa surgida de una tecnolog\u00eda de correcci\u00f3n de color ideada en la Facultad de F\u00edsica de la Universidad de Barcelona en 2018. El producto consiste en una etiqueta con forma de c\u00f3digo QR que monitoriza la frescura de los alimentos envasados. El funcionamiento es muy sencillo, ya que basta con hacer una fotograf\u00eda mediante cualquier c\u00e1mara, incluso con un smartphone, para saber si el producto est\u00e1 en correcto estado, obteniendo informaci\u00f3n digital y trazable en cualquier eslab\u00f3n de la cadena de suministro.<\/p>\n

La soluci\u00f3n se basa en dos tecnolog\u00edas: por un lado, unas tintas que cambian de color al reaccionar con los gases que desprenden los alimentos son impresas en unos pocos p\u00edxeles del c\u00f3digo QR; y, por otro lado, un algoritmo patentado es capaz de medir de forma autom\u00e1tica el deterioro de los alimentos a partir de los cambios de color de estas tintas detectados a trav\u00e9s de fotograf\u00edas. El resultado es una soluci\u00f3n asequible que ofrece informaci\u00f3n cuantitativa y que permite conocer el estado de los alimentos en cada momento, pudiendo ser personalizada para las necesidades de cada fabricante o retailer<\/em>.<\/p>\n

\u201cLa versatilidad y escalabilidad de esta tecnolog\u00eda es tal que permite a ColorSensing aplicarla a otros \u00e1mbitos tan atractivos como la telemedicina o la digitalizaci\u00f3n de tiras reactivas y de test r\u00e1pidos como el de embarazo, el de la covid-19, etc.\u201d, explica Jaume Amat, director de Rob Surgical<\/a>, vicepresidente de CataloniaBio & HealthTech<\/a> e inversor en la compa\u00f1\u00eda. De hecho, la empresa ya est\u00e1 facturando por algunos proyectos en este \u00e1mbito.<\/p>\n

Desde su inicio, ColorSensing ha solicitado una patente, que ya se encuentra en fases nacionales, y ha conseguido m\u00e1s de 1,2 millones de euros de financiaci\u00f3n. Tambi\u00e9n han implementado un prototipo funcional del MVP (Minimum Viable Product<\/em>) para smart packaging<\/em>, en cuya industrializaci\u00f3n est\u00e1n trabajando de cara a realizar pruebas piloto con fabricantes que ya han mostrado inter\u00e9s en la soluci\u00f3n. Adem\u00e1s, con el apoyo de una importante multinacional del sector del packaging alimentario, la empresa ha comenzado a desarrollar una nueva tinta para su etiqueta que controle la cadena de fr\u00edo de alimentos envasados y otros productos refrigerados, como por ejemplo vacunas, antibi\u00f3ticos, etc.<\/p>\n

Actualmente la empresa tiene abierta una peque\u00f1a ronda de inversi\u00f3n en estado avanzado y est\u00e1 en conversaciones con business angels<\/em> del sector con el objetivo de incorporar perfiles que aporten valor y conocimiento antes de llegar a la fase de industrializaci\u00f3n. La ronda est\u00e1 dimensionada en 600.000 euros, de los cuales tienen comprometidos 440.000 euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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