{"id":2112,"date":"2017-09-15T18:58:20","date_gmt":"2017-09-15T17:58:20","guid":{"rendered":"http:\/\/161.116.26.48\/investigadores\/grupos-investigacion-ub\/antioxidantes-naturales-y-estudios-nutricionales\/"},"modified":"2021-10-18T14:45:34","modified_gmt":"2021-10-18T12:45:34","slug":"antioxidantes-naturales-y-estudios-nutricionales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/investigadores\/grupos-investigacion-ub\/antioxidantes-naturales-y-estudios-nutricionales\/","title":{"rendered":"Antioxidantes naturales"},"content":{"rendered":"<h3>PRESENTACI\u00d3N<\/h3>\n<p>El grupo <strong>Antioxidantes Naturales<\/strong>, <a href=\"http:\/\/polyphenolresearch.com\/\">polyphenolresearch.com<\/a>, perteneciente a la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y al Instituto de Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB) investiga las caracter\u00edsticas funcionales de los polifenoles y otros antioxidantes presentes en los alimentos. En sus or\u00edgenes su investigaci\u00f3n se basaba en el vino y el cava, pero actualmente cubren una amplia gama de alimentos. Centrados en determinar sus compuestos bioactivos y su efecto en la salud, disponen de t\u00e9cnicas anal\u00edticas avanzadas para determinar los metabolitos end\u00f3genos y ex\u00f3genos, biomarcadores del consumo de alimentos o patr\u00f3n diet\u00e9tico, asi como de cambio metabolitos del organismo.<\/p>\n<p>Este grupo de la Universidad ha participado en los estudios PREDIMED y PREDIMEDPLUS que se han convertido en el mayor reto de investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n realizado en Espa\u00f1a. En este \u00faltimo se eval\u00faa el efecto de una intervenci\u00f3n intensiva con objetivos de p\u00e9rdida de peso, basada en el consumo de dieta mediterr\u00e1nea hipocal\u00f3rica, promoci\u00f3n de actividad f\u00edsica y terapia conductual en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n<p>Algunos de los reconocimientos m\u00e1s notables son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Rosa M Lamuela reconocida como Highly Cited Researcher (Clarivate Analytics) 4 a\u00f1os consecutivos. en 2017, 2018, 2019 y 2020.<\/li>\n<li>Rosa M Lamuela, IP del grupo, ha sido reconocida con el XXV Premio Instituto Danone a la Trayectoria cient\u00edfica en 2018.<\/li>\n<li>Nuestro grupo ha sido calificado como un Grupo de Investigaci\u00f3n Consolidado 2017 SGR 196 por la Generalitat de Catalunya.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Sectores industriales<\/h3>\n<p>Durante a\u00f1os el grupo ha colaborado con empresas del sector alimentario y farmac\u00e9utico, con el objetivo de demostrar la incidencia de los alimentos en la salud humana.<\/p>\n<h3>QU\u00c9 HACEMOS<\/h3>\n<h3>Servicios<\/h3>\n<ul>\n<li>Estudio y an\u00e1lisis de compuestos bioactivos en alimentos (polifenoles, carotenoides, vitaminas y otros).<\/li>\n<li>Determinaci\u00f3n de perfil y huella metab\u00f3lica en muestras biol\u00f3gicas de origen humano y animal.<\/li>\n<li>Estudios nutricionales sobre alimentos y compuestos bioactivos mediante ensayos cl\u00ednicos y estudios epidemiol\u00f3gicos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>PARA QUI\u00c9N TRABAJAMOS<\/h3>\n<h3>Sectores industriales<\/h3>\n<p>Durante a\u00f1os el grupo ha colaborado con empresas del sector alimentario y farmac\u00e9utico, con el objetivo de demostrar la incidencia de los alimentos en la salud humana.<\/p>\n<h3>Clientes<\/h3>\n<p>Danone; Nutreco; Fundaci\u00f3n Mapfre; Bodegas Torres; Codorniu; Affinity; Probena; Natra; Oli Migjorn; Idilia<\/p>\n<h3>INVESTIGACI\u00d3N<\/h3>\n<h3>Proyectos de Investigaci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>2021 &#8211; 2022 New insights into the effect of daily peanut and peanut butter consumption on oxidative stress in the ARISTOTLE study. I.P. Rosa M Lamuela. The Peanut Institute (USA); The Peanut Institute Research grant<\/li>\n<li>2021 &#8211; 2021 Muscle Cancer &#8211; Tackling Muscle Mass Loss in Cancer Patients Through Nutrition Solutions and Lifestyle Interventions. TASK 3.2. Nutritional intervention study in cancer patients. I.P. Ramon Estruch Riba; Anna Tresserra Rimbau. European Institute of Innovation &amp; Technology (EIT)<\/li>\n<li>2019 &#8211; 2020 Qu\u00e8 i com menjar durant el c\u00e0ncer? (What and how to eat during cancer?). I.P. Anna Tresserra Rimbau; Raul Zamora Ros. Xarxa Audiovisual Local EPE<\/li>\n<li>2019 &#8211; 2020 Healthy Prebiotic and Postbiotic Effects of Peanuts and Peanut Butter: College Intervention Trial (ARISTOTLE Study). I.P. Rosa M Lamuela. The Peanut Institute (USA); The Peanut Institute Research grant<\/li>\n<li>2017 &#8211; 2020 School-based behavioural intervention to face obesity and promote cardiovascular health among Spanish adolescents:\u00a0 a cluster-randomized controlled trial. I.P. Rosa M Lamuela. Fundaci\u00f3 La Marat\u00f3 de TV3; La Marat\u00f3 2015<\/li>\n<li>2016 &#8211; 2020 Effect of diet polyphenols on the insulin sensitivity, inflammation markers and diabetes mellitus type 2. I.P. Rosa M Lamuela. Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad<\/li>\n<li>2016-2017 Riesgos y beneficios de la ingesta moderada de cerveza (con y sin alcohol) en la osteoporosis de mujeres postmenop\u00e1usicas. I.P. Rosa M. Lamuela. European Research on Alcoholism Board \u2013 ERAB (EU)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>RESULTADOS<\/h3>\n<h3>Actividades de transferencia<\/h3>\n<ul>\n<li>Evaluaci\u00f3n del consumo de tomate en la prevenci\u00f3n de la hipertensi\u00f3n<\/li>\n<li>An\u00e1lisis de un extracto herbal mediante LC\/MS\/MS<\/li>\n<li>Influencia del estatus antioxidante en los niveles de irisina<\/li>\n<li>Los alimentos probi\u00f3ticos aumentan la presencia de compuestos bioactivos fen\u00f3licos en el organismo y disminuyen los par\u00e1metros de riesgo cardiovascular<\/li>\n<li>Estrategias y m\u00e9todos vit\u00edcolas y enol\u00f3gicos frente al cambio clim\u00e1tico. Aplicaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas que mejoren la eficiencia de los procesos resultantes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Publicaciones\u00a0 relevantes<\/h3>\n<ul>\n<li>Trius-Soler M.; Santillan-Alarcon, D.A.; Martinez-Huelamo M.; Lamuela-Raventos R.M.; Moreno J.J. 2020. Effect of physiological factors, pathologies, and acquired habits on the sweet taste threshold: A systematic review and meta-analysis. <em>Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety<\/em>, 19(6), 3755 \u2013 3773; DOI: 10.1111\/1541-4337.12643<\/li>\n<li>Laveriano-Santos; E.P.; Parilli-Moser; I.; Ram\u00edrez-Garza; S.L.; (\u2026) Lamuela-Raventos; R.M. 2020. Polyphenols in Urine and Cardiovascular Risk Factors: A Cross-Sectional Analysis Reveals Gender Differences in Spanish Adolescents from the SI! Program. <em>Antioxidants<\/em>, 9(10), 910. DOI: 10.3390\/antiox9100910<\/li>\n<li>L\u00f3pez-Yerena, A.; Ninot, A.; Lozano-Castell\u00f3n, J.; Escribano-Ferrer, E.; Romero-Aroca, A.J.; Belaj, A.; Vallverd\u00fa-Queralt, A.; Lamuela-Raventos, R.M.\u00a0 2020. Conservation of Native Wild Ivory-White Olives from the MEDES Islands Natural Reserve to Maintain Virgin Olive Oil Diversity. <em>Antioxidants<\/em>, 9(10), 1009; DOI: 10.3390\/antiox9101009<\/li>\n<li>Rinaldi de Alvarenga, J.F.; Quifer-Rada, P.; Hurtado-Barroso, S.; Illan, M.; Torrado-Prat, X.; Lamuela-Ravent\u00f3s, R.M. 2020. Cuisinomics: MS-based untargeted approach reveals chemical modulation by a recipe during home cooking. <em>Food Research International<\/em>, 138, Article number 109787. DOI: 10.1016\/j.foodres.2020.109787<\/li>\n<li>Hurtado-Barroso, S.; Mart\u00ednez-Hu\u00e9lamo, M.; De Alvarenga, J.F.R.; Quifer-Rada, P.; Vallverd\u00fa-Queralt, A.; P\u00e9rez-Fern\u00e1ndez, S.; Lamuela-Ravent\u00f3s, R.M. 2019. Acute effect of a single dose of tomato sofrito on plasmatic inflammatory biomarkers in healthy men. <em>Nutrients<\/em>, 11-4, pp.851. DOI: 10.3390\/nu11040851<\/li>\n<li>Hurtado-Barroso, S.; Quifer-Rada, P.; Marhuenda-Mu\u00f1oz, M.; Rinaldi de Alvarenga, J.F.; Tresserra-Rimbau, A.; Lamuela-Ravent\u00f3s, R.M. 2019. Increase of 4-hydroxybenzoic, a bioactive phenolic compound, after an organic intervention diet. <em>Antioxidants<\/em>, 8-9, pp.340. DOI:10.3390\/antiox8090340<\/li>\n<li>Estruch, R.; Ros, E.; Salas-Salvado, J.; (\u2026) Martinez-Gonzalez, M.A. (11\/18). 2018. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. <em>New England Journal of Medicine<\/em>, 378(25), e34. DOI: 10.1056\/NEJMoa1800389<\/li>\n<li>Lamuela-Raventos, R.M.; Onge, M.-P.S. 2017. Prebiotic nut compounds and human microbiota. Critical Reviews in <em>Food Science and Nutrition<\/em>, 57(14), pp. 3154-3163. DOI: 10.1080\/10408398.2015.1096763<\/li>\n<li>Tresserra-Rimbau A, Arranz S, Vallverdu-Queralt A. New Insights into the Benefits of Polyphenols in Chronic Diseases. <em>Oxid Med Cell Longev<\/em>. 2017; ID 1432071.<\/li>\n<li>Quifer-Rada, P.; Choy, Y.Y.; Calvert, C.C.; Waterhouse, A.L.; Lamuela-Raventos, R.M. 2016. Use of metabolomics and lipidomics to evaluate the hypocholestreolemic effect of Proanthocyanidins from grape seed in a pig model. <em>Molecular Nutrition &amp; Food Research<\/em>, 60, 2219-2227. DOI: 10.1002\/mnfr.201600190<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRESENTACI\u00d3N El grupo Antioxidantes Naturales, polyphenolresearch.com, perteneciente a la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y al Instituto&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3192,"parent":1469,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-grupsrecerca.php","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2112","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2112"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13019,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2112\/revisions\/13019"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fbg.ub.edu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}